藍白公司成立于1998年，是煙臺本土上成長(cháng)起來(lái)的第一家中式快餐企業(yè)，擔負著(zhù)市政府“放心早餐工程”和“城市廚房工程”的神圣職責。公司現有一處1.7萬(wàn)平米的現代化加工配送中心；擁有快餐店、家廚房店、專(zhuān)賣(mài)亭、酒店等各種經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)300多處，為廣大市民奉獻了健康、便利、時(shí)尚的一日三餐。2008年被國家商務(wù)部定點(diǎn)為全國20家“早餐工程示范企業(yè)”之一；2010年又被中國烹飪協(xié)會(huì )認定為“中國快餐50強”。2012年底，藍白品牌又榮獲中國馳名商標。公司現有凈資產(chǎn)1.5億元，員工2000多人，年營(yíng)業(yè)收入3億多元。

藍白餐飲以百姓喜歡的膠東家常風(fēng)味為基礎，并不斷圍繞市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)新品?，F時(shí)經(jīng)營(yíng)各類(lèi)食品、菜點(diǎn)達300多個(gè)品種，其中的排骨包、水煎包、油條、饅頭、大棗餑餑、粽子、湯圓等14個(gè)品種，被認定為“山東省名小吃”。為保證食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量，1998年建廠(chǎng)之初就在國內首家制定了饅頭生產(chǎn)企業(yè)標準，建立了面食品工廠(chǎng)化大生產(chǎn)的新格局；2007年又在全國同行業(yè)率先承諾“拒絕增白劑”，比國家2011年的禁令提前了4年多。日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，堅持用優(yōu)質(zhì)的原料做優(yōu)質(zhì)的藍白產(chǎn)品；所有車(chē)間和店面，按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)流程，實(shí)行六級品質(zhì)控制。由于一直堅守便民、誠信原則，藍白品牌越做越好，深受廣大消費者歡迎。

為了建立如家的企業(yè)文化，藍白一直致力于為員工打造物質(zhì)與精神兩方面的幸福。近年來(lái)關(guān)愛(ài)員工的措施主要有：每年為員工提高薪酬，保持同行業(yè)領(lǐng)先水平；每月舉行兩次同慶會(huì )，為員工慶賀生日；由股出資捐助，建立藍白慈善基金，用于救助特困員工；每季度組織一次全員休閑娛樂(lè )活動(dòng)，以增加快樂(lè )情趣；每年母親節，向每一名員工母親發(fā)一封慰問(wèn)信，寄上一筆慰問(wèn)金。尤其是實(shí)行了“五個(gè)一”愛(ài)心工程，對于員工結婚、生子、子女升大學(xué)、高壽父母贍養、家人亡故等五種事項，公司給予不少于1000元的資助。

在實(shí)行諸多人性化管理措施的同時(shí)，公司還組織全體員工開(kāi)展了以“感恩、盡孝”為主旨的傳統文化學(xué)習踐行活動(dòng)。如，從公司管理部門(mén)，到每一個(gè)店面、車(chē)間，常年開(kāi)展“誦讀經(jīng)典”、“日行一善”、“孝親敬老”、“感恩精進(jìn)”等活動(dòng)，以建立正確的人生價(jià)值觀(guān)和幸福觀(guān)。

“服務(wù)顧客一日三餐營(yíng)養與健康，追求全體員工物質(zhì)與精神幸福”是藍白的企業(yè)使命。計劃今后3~5年內，在煙臺市所轄的十幾個(gè)縣市，全部建立藍白快餐店，然后將經(jīng)營(yíng)觸角向市外省外延伸。未來(lái)5年后，各種經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)將新增120處，員工新增1500人以上。