臭氧殺菌滅活的機理
發(fā)布日期:2015-05-11 | 瀏覽次數:325
上一節我們講到臭氧的物理化學(xué)常識,臭氧,化學(xué)分子式為O3,含有3個(gè)氧原子。在常溫下很不穩定,極易分解,生成氧氣(又稱(chēng)氧分子,化學(xué)分子式為O2)和氧原子。對于氧氣我們大家都很熟悉了,那是維持我們生命的氣體,在這里不再贅述。
臭氧其實(shí)是以氧原子的氧化作用來(lái)破壞微生物膜的結構,以實(shí)現殺菌作用。因此臭氧消毒原理可以認為是一種氧化反應。
臭氧對細菌和病毒的滅活機理如下:
(1)臭氧對細菌滅活的機理:
臭氧對細菌的滅活反應總是進(jìn)行的很迅速,與其它殺菌劑不同的是:臭氧能與細菌細胞壁脂類(lèi)的雙鍵反應, 穿入菌體內部,作用于蛋白和脂多糖,改變細胞的通透性,從而導致細菌死亡。臭氧還作用于細胞內的核物質(zhì),如 核酸中的嘌呤和嘧啶破壞 DNA。臭氧首先作用于 細胞膜,使膜構成成份受損傷,而導致 新陳代謝障礙,臭氧繼續滲透穿透膜,而破壞膜內脂蛋白和脂多糖,改變細胞的通透性,導致細胞溶解、死亡。
(2)臭氧對病毒的滅活機理:
臭氧對病毒的作用首先是病毒的衣體殼蛋白的四條多肽鏈,并使RNA受到損傷,特別是形成它的蛋白質(zhì)。噬菌體被臭氧氧化后,電鏡觀(guān)察可見(jiàn)其表皮被破碎成許多碎片,從中釋放出許多核糖核酸,干擾其吸附到寄存體上。臭氧殺菌的徹底性是不容懷疑的。